春夏秋冬　HITOTOSE

調理時間：30分

食後にぴったりのひんやりデザートです。

材料(４人分)

タピオカ
大さじ3
ココナッツミルク　1/2缶
200ｃｃ
きび砂糖
大さじ2
パイナップル
4切れ
バニラアイスクリーム
4scoop
ラム酒
小さじ1
クコの実、ミント
（あれば）

作り方

1.タピオカは、沸騰した湯で15分茹で、冷水でさらす。

2.ココナッツミルクに、砂糖を加え混ぜ、冷やしておく。

3.器に、①タピオカ②ココナッツミルク③アイスクリーム④パイナップル⑤クコの実⑥ミントの順に入れる。
ラム酒をふる。

コツ・ポイント

＊　ピニャコラーダとは、カリブ生まれの南国風カクテルです。ココナッツミルク、パインジュース、ラム酒が使われています。
＊　タピオカとは、キャッサバという芋の澱粉から作られたものです。