春夏秋冬　HITOTOSE

調理時間：15分

フライパンで焼くだけの簡単レシピです。干しエビの風味とモチモチした食感の美味しい一品です。

材料(４人分)

A　大根おろし
4㎝分
A　干しエビ（戻して、みじん切り）
大さじ1
A　青ネギ（小口切り）
2本分
Ａ　塩
ひとつまみ
白玉粉
60ｇ～80ｇ

作り方

1.ボウルにAを入れ、白玉粉を入れ、手でよく混ぜて、耳たぶくらいの固さになるように調節する。

2.4等分の平たい円形を作る。

3.フライパンに胡麻油大さじ1を熱し、2を並べ入れ、フタをして蒸し焼きにする。

4.こんがり色づいたら裏返し、同様に蒸し焼きにする。

コツ・ポイント

＊　できれば、粗めの大根おろしを使って下さい。