お料理＆お菓子の教室　12カ月

調理時間：１０分

意外な組み合わせですが、相性抜群です。豆腐の上にのせても美味しいですよ。

材料(４人分)

A　アボカド（1㎝角）
１/2個
A　ピ―タン（1㎝角）
１個
A　プチトマト（4等分）
４個
A 酢
小さじ1
A 醤油
小さじ1
A 胡麻油
小さじ1
白髪ネギ
適量
食べるラー油（あれば）
お好みで

作り方

1.ボウルにAを入れ、つぶさないように軽く混ぜ合せる。

2.器に盛り付け、白髪ネギとお好みで食べるラー油をかける。

コツ・ポイント

飲茶とは、中国広東省、香港、マカオを中心に行われている習慣で、中国茶を飲みながら点心を食べること。
お茶は味の濃い点心と相性がよいことに加え、消化を促進し、油の吸収を抑える作用があります。