1.フライパンにバターを入れ溶かし,チョコを入れて溶かす。

2.余熱を取って、卵黄を入れて混ぜる。(A)

3.泡だて器で卵白を泡立て、砂糖を入れてさらにしっかり泡立てる。

4.卵白の中に(A)を入れて、泡を潰さないように、よく混ぜる。

5.小麦粉を入れ。サックリと混ぜて、型にクッキングシートを敷いて生地を流し入れる。

6.オーブン１６０℃で２５～３５分焼いて出来上がり！
膨らまなくっても、気にしないでOK！

7.カップの大きさに切り抜いて、スポンジを２枚にスライスする。　

8.溶かしたチョコ１００ｇに生ｸﾘｰﾑ１００ｃｃを加えて作ったガナシュクリームを間に塗り、生クリームでデコレーションして、
上にナッツ類・チョコレート類を載せて飾る。
＊フルーツ・ベリーの場合は、中にカスタードを挟む。