1.ボールに鶏モモ肉・酒～醤油を合わせ１５分～付け込む。

2.フライパンを熱し、鶏モモ肉を皮目から加え焼き色がつくまで焼く。

3.裏返しにしてふたをして完全に火を通し、余分な油を捨てたから、漬け汁を加えとろみをつける。

4.しし唐をさっと炒める。

5.皿に食べやすい大きさにカットした鶏肉を盛り付け、しし唐をトッピング。