saga natural style cooking

調理時間：２０分

大根を縦に、ピーラーで削ぐことで、シャキシャキしてパスタ麺の代わりにしました

材料(２人分)

大根
１／２本
豆乳
２００cc
醤油
小さじ１
塩
小さじ１／３
ゆず胡椒
適量
ニンニク
１片
オリーブオイル
大さじ１

作り方

1.○大根を縦にピーラーで、１cm幅ぐらいに削いでおく。

2.○沸騰いたお湯の中に入れ３分ぐらいゆがいて、ざるにとる

3.○フライパンにスライスしたニンニクを入れ弱火で、香りをだす。
　豆乳を入れ弱火で温、ゆず胡, 塩。、醤油を加え味を調える
　（少し、濃い味つけがいい)
　水切りした大根を入れて味を調える

コツ・ポイント

大根は湯がきすぎない。