1.お米は洗って　分量の水にを入れ、30分ほど置いておく。

2.干ししいたけを、手でちぎってボールにいれ軸は捨てる。昆布もハサミで細かく切って、醤油・味醂をふりかける。

3.干ししいたけが水分を吸ったら（約５分ほど）、お米に混ぜて　普通に炊く。

4.炊きあがったら、しばらく蒸して、器に盛ってごまをかけて出来上がり。