1.フライパンにオリーブオイル・ニンニクを入れ、香りが出るまで炒める。

2.アンチョビｐを加えてオイルの中で炒める。

3.キノコ・海老を加えて火を通し、ホールトマト～生クリームまでを加えてとろみをつけ、塩で調味する。

4.鍋にたっぷりの湯・塩を加えてフィットチーネを茹でる。

5.茹で上がったパスタとソースを和えてお皿に盛り、パルミジャーノ・パセリをトッピングする。