奈良県吉野郡野迫川村！和食と郷土料理！英語対応お料理教室
調理時間：10分
この時期 新たまねぎが よく出回っていますが…さらして鰹節も美味しいのですが ちょっとアレンジして こんな風に お洒落にしてみました。
材料(４人分)
新たまねぎ
1個
海老
20尾
自宅ベランダ栽培の無農薬有機栽培小ネギ
出来た分だけ
オリーブオイル・粒胡椒・塩
適量
作り方
1.● 海老をむしておく
● たまねぎはスライスして オリーブオイル・粒胡椒・塩で味付ける
● 海老は皮を剥き 熱いうちに バットに入れた玉ねぎの中に混ぜ込む
2.● ベランダから 小ネギを取ってくる
3.● 種の殻を優しくとる
● 最後に小ネギを乗せて 出来上がり
コツ・ポイント
海老を蒸し過ぎない。湯がくより 蒸すほうが 断然美味しい。
