おうちカフェ Orangette

調理時間：８０分

簡単に作れて、もっちもちのとっても美味しい生パスタです。お粉も手に入り易い、強力粉と薄力粉のブレンドで作れますよ♪

材料(４人分)

強力粉
１００ｇ
薄力粉
２０ｇ
塩
少々
全卵
１個
卵黄
１個
オリーブ油
小さじ１

作り方

1.ボウルに強力粉、薄力粉、塩を混ぜ合わせます。卵液を加えよく混ぜ、生地が１つにまとまれば台の上で、生地に弾力がでて細かい生地肌になるまでこねます。冷蔵庫で１時間おき、パスタマシーンでタリアテッレに仕上げます。

コツ・ポイント

生地をこねる時は、体重をかけるようにしてこねると、早くこねられます。