1.【１】おかひじきは熱湯でサッと茹で、粗みじん切りにしておく。

2.【２】ボウルにバターを入れ、白っぽくなるまでよく混ぜる。砂糖を加え、ザラつきがなくなるまでよく混ぜる。

3.【３】粉類（麦こがし、アーモンドプードル、薄力粉、全粒粉、ベーキングパウダー）はふるっておく。ふるった粉をお玉一杯ぐらい2に入れよく混ぜる。

4.【４】卵を少しずつ加える。ゴムベラに持ちかえ、ふるった粉の残りを加え混ぜる。半分ぐらい混ざったところでレーズンとおかひじきを加え更に混ぜる。

5.【５】パウンド型に流し入れ、180度のオーブンで30分～40分焼く。