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お気に入りレシピ

干し椎茸は美味しいダシのもと。 上手に戻していろいろな料理に使ってください。 戻し方動画案内⇒https://youtu.be/3nxgocrWYwA

分量
戻しやすい分量
調理時間
ひと晩
材料
干し椎茸、水

美味しそう:1件  教室名:ゆるベジらく膳料理教室 野菜で元気と綺麗になる!「ベジ楽」

お気に入りレシピ

マヨネーズにしらす干しを混ぜ合わせ椎茸にのせ焼きました^^

分量
2人分
調理時間
20分
材料
椎茸少し大きめ、マヨネーズ、しらす干し、醬油、青のり

美味しそう:1件  教室名:やさい&わいん MonFrereの料理教室

お気に入りレシピ

【カナダ産「メープルシロップ」を使用】 ベーコン・きのこ・長いもをメープルシロップとバルサミコ酢で調味。仕上げに少量の醤油とバターを加えて さっぱりしつつも少しこってりとしたお味にします。…

分量
2人分
調理時間
約15分
材料
お好みのキノコ、ベーコン、長いも、玉ねぎみじん切り、ニンニクみじん切り、サラダ油、白ワイン、●カナダ産メープルシロップ(ミディアム)、●バルサミコ酢、バター、醤油、塩…

美味しそう:1件  教室名:N's kitchen

お気に入りレシピ

ポテトサラダやパスタなどに和えても美味しい万能な、きのこのマリネです^^

分量
作りやすい材料
調理時間
半日
材料
生椎茸、シメジ、Aホワイトビネガー、Aすし酢、Aしょう油、サラダ油、塩・コショウ 、タイム

美味しそう:1件  教室名:やさい&わいん MonFrereの料理教室

お気に入りレシピ

レンコンを味噌あじでおいしく煮込みました^^

分量
2人分
調理時間
30分
材料
レンコン、椎茸、サラダ油、A水、Aすりおろし生姜、A酒、Aみりん、B味噌、Bテンメンジャン、B水

教室名:やさい&わいん MonFrereの料理教室

お気に入りレシピ

豚肉と季節野菜におだしの旨みが沁みて美味しい一品。フライパンで焼いてお出しに浸すだけですから調理も簡単!写真のなすやズッキーニだけでなくかぼちゃ、きのこ、長ネギなどいろいろな野菜で美味しく…

分量
2人分
調理時間
20分
材料
ねぎ、なすなど季節の野菜、豚肉スライス、日本酒、塩、片栗粉、太白ごま油、かつおの天然おだし、しょうゆ、日本酒、みりん

教室名:髙窪美穂子の料理教室 クッキングサロンM&Y

お気に入りレシピ

【フルール・ド・セルを使用】 何も味付けせずにバターで焼いた椎茸とほたて。出来上がりに雪の結晶のようなフルール・ド・セルを振って下さい。温かいオードブルとしてどうぞ。 【伯方塩業×クスパ…

分量
2人分
調理時間
10分
材料
生しいたけ、刺身用生ホタテ 、無塩バター、サラダ油、あさつき、フルール・ド・セル

教室名:小林素子 Cooking Salon

お気に入りレシピ

バルなどでみかけるマッシュルームのアヒージョを身近な食材で作ります。ワインにもよく合う一品です♪

分量
7~8個
調理時間
20分
材料
椎茸、れんこん、ごぼう、にんにく、オリーブ油、酒、コンソメ、ハーブ塩、砂糖、きのこ類(具)、玉ねぎ(具)、生ハム、にんにく、パン粉、オリーブ油、塩、こしょう

教室名:小さなキッチン

お気に入りレシピ

きのこがたっぷり食べれ、発酵食品のお味噌も入れるので 免疫アップになる、素麺、お豆腐、ご飯のお供

分量
6人分
調理時間
30分
材料
しめじ、えのき、舞茸、椎茸、昆布、塩、酒、砂糖、ごま油、味噌

教室名:和膳施 薬膳料理教室 ソレイユクラス

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スタッフイチオシ『春野菜を使って、食卓を華やかに♪』


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