その他(調味料・ドレッシング)のレシピ(2ページ目)

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お気に入りレシピ

こども料理、男性やお料理初心者の方など、 作りやすいレシピをモットーにしております。 梅仕事の定番、梅ジュース。 氷砂糖、白砂糖やきび砂糖など作ることもできます。 今回は白砂糖のみと、白砂…

分量
4リットル瓶に入る量
調理時間
20分
材料
梅を下処理したもの、白砂糖、グラニュー、きび砂糖、氷砂糖など、お好みで酢(リンゴ酢など)

美味しそう:64件  教室名:手作り味噌*発酵*和の家庭料理「和ごころ食卓」

お気に入りレシピ

【フルール・ド・セルを使用】 旬のいちごを使ったカプレーゼ。フルール・ド・セルを仕上げにかけることによって、 いちごの甘みも一層引き立ちます。 【伯方塩業×クスパ】コラボ企画で制作されたレ…

分量
2人分
調理時間
15分
材料
いちご、フルーツトマト、モッツァレラチーズ(一口サイズ)、バジル、フルール・ド・セル、オリーブオイル、黒胡椒

美味しそう:2件  教室名:イタリア料理教室 Cucina del Cielo

お気に入りレシピ

*バーニャ=ソース カウダ=熱いという意味の 北イタリアの郷土料理です。 *多めの分量ですから半量で作ってもよいですよ。

分量
4~6人分
調理時間
20分
材料
にんにく 、アンチョビ、EVオリーブ油、牛乳、お好みの野菜

教室名:九州やさい日和 (野菜と料理の研究家 永利裕子)

お気に入りレシピ

市販のものと違い、砂糖は一切使わない優しいケチャップです。甘さは、玉ねぎとプルーンからの自然な甘さです。 安心な自家製調味料があれば、かんたんな料理に添えるだけで美味しい一品になるのでオス…

分量
4人分
調理時間
25分
材料
玉ねぎ、水、ガーリック粉、A) トマト缶、A) 塩、B) プルーンエキス、B) 塩、B) こしょう

美味しそう:2件  教室名:パリ15区ヘルシーフレンチ教室

お気に入りレシピ

スーパーでも売っている塩糀ですが、手作りすると、とてもまろやかで、塩辛すぎない、旨味と甘みたっぷりの塩糀ができます。食材:塩糀=10:1の割合で、漬け込んだり、ドレッシングを作るのにもおす…

分量
1ヶ月分
調理時間
10分
材料
米麹 、塩、水

美味しそう:2件  教室名:まや発酵教室

お気に入りレシピ

アンチエイジングに役立つ薬膳サラダ♪ 2017年のクリスマス薬膳会レッスンにて、お楽しみに追加した抗酸化の薬膳♪紫色の水菜が手に入ったので、赤・黄パプリカなど、細胞が錆びるのを防ぐ植物色…

分量
6人分
調理時間
10分
材料
水菜、星形に切ったパプリカ、角切りチーズ、◎しょうがみりんのアップルソース、◎赤ピーマンのドレッシング、◎ヨーグルトマスタードソース

教室名:ナチュラル薬膳生活カレッジ Zoomオンライン横浜校

お気に入りレシピ

アンチエイジングの薬膳酒♪ 若々しさの鍵となる「腎」を滋養し、目をいたわる「肝」に作用する「枸杞の実」を漬け込んだ薬膳酒です。氷砂糖や蜂蜜を入れなくても甘くて美味しく仕上がりますが、老化…

分量
2~3年分
調理時間
5分(仕込み後1か月以上ねかせる。)
材料
枸杞の実、ホワイトリカー(35℃以上)

美味しそう:4件  教室名:ナチュラル薬膳生活カレッジ Zoomオンライン横浜校

お気に入りレシピ

熱毒や老廃物をデトックスする薬膳♪ 高温多湿の夏、カラダから老廃物を取り除き、熱を清める箸休めの薬膳です。大根、胡瓜、トマトなど解毒系のカラフル野菜を漬け込んで☆オールスパイスの風味が代…

分量
10人分
調理時間
20分
材料
◎白ワインビネガー、◎水、◎粗糖、◎大蒜の薄切り、◎オールスパイス、◎自然塩、◎蜂蜜、根菜・瓜類・パプリカ・プチトマト

美味しそう:15件  教室名:ナチュラル薬膳生活カレッジ Zoomオンライン横浜校

お気に入りレシピ

苦みがたまらない旬のふきをスパイシーな味噌と合わせて。薬膳効果大のふき味噌です。

分量
お茶碗一杯分
調理時間
5分
材料
ふき、味噌、砂糖、酒、みりん、しょうが、チリ、ターメリック、ガラムマサラ、クミンシード、ごま油

教室名:sahajoインド料理教室

お気に入りレシピ

ナイルレストラン の『インデラカレー』と『マサラ』 がかなりいい仕事をしてくれて、ソイミートがまるでお肉のよう! とてもヘルシーなカレーの完成!

分量
4人分
調理時間
40分
材料
玉ねぎ、にんじん、ミニトマト 、大豆ミート 、 りんご 、にんにく 、しょうが 、インデラカレー 、オリーブオイル 、ココナッツパウダー 、メイプルシロップ 、マサラ…

美味しそう:4件  教室名:ローフード発酵LAB /ロースイーツ・ローチョコレート

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スタッフイチオシ『春野菜を使って、食卓を華やかに♪』


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2024年3月22日

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