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カサカサたるみのお肌に最適のコラーゲンたっぷりのカレイを使って、ワインにあうお料理を使ってみました。パンを使ったおもてなし料理に最適です！子持ちカレイで作るとビタミンＡもたっぷり、抗酸化作…
- 分量
- 2人分
- 調理時間
- 30分
- 材料
- カレイ、トマトホール缶、塩、オイスターソース、アンチョビオイル、にんにくすりおろし、パン粉・ＰＩＺＺＡ用チーズ
珍しい魚シイラをしょうがみりんでコクをだした一品です
- 分量
- 2人前
- 調理時間
- 15分
- 材料
- シイラ、しょうがみりん、しょうが、しょうゆ、酒、じゃがいも
サラダ風なカルパッチョで、 アボガドがはいるので、味も濃厚になり、美容にもいいです。 塩だけでも素材の味が生かされて、美味しくなります。
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 20分
- 材料
- サーモン（刺身用）、大根、トマト、アボガド、レモン汁
煮魚が美味しくなる季節です。本日は黒カレイをピリ辛煮煮てみました＾＾
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- ３０分
- 材料
- 黒カレイ、大根、こんにゃく、水、酒、しょう油、みりん、鶏がらスープの素、豆板醤
色々な料理に応用が利くピクルス液（作り方参照）を作り置きしておくと便利です。油で揚げた小魚と野菜をピクルス液に漬けこむだけで美味しくいただけます。
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- １５分（漬け込み時間含まない）
- 材料
- 小魚（ワカサギや稚鮎）、ピクルス液（作り方参照）、カレーパウダー、塩、胡椒、小麦粉と片栗粉、揚げ油、ピーマン、パプリカ（細切り）
ご飯にとても良く合うおかずです＾＾
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- ３０分
- 材料
- 生ます、白菜、ニンジン、タマネギ、舞茸、水、Ａ鶏がらスープの素、Ａしょうゆ・すし酢・酒、Ａ砂糖、塩、片栗粉、サラダ油、水溶き片栗粉
この時期旬の山椒の実を使ってちりめん山椒のご紹介です。そこへ感想の湯葉も入れてもっと美味しく！！
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 10分
- 材料
- ちりめんじゃこ、山椒の実、乾燥湯葉、水、薄口醤油、酒、砂糖
スペイン料理でお馴染みアヒージョを和の食材で仕上げました。 旬のしらすとワインで組み合わせはいかがでしょう？
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 20分
- 材料
- きのこ類、にんにく、赤唐辛子、オリーブ油、しらす干し、塩、万能ねぎ、バケット
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