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お気に入りレシピ

塩麹と醤油麹を使って旨味をアップした牛丼レシピです。 レシピ小説でも紹介しています。 https://cookingclass.or.jp/articles/mina-recipenov…

分量
2人分
調理時間
10分
材料
ごはん、玉ねぎ、牛薄切り肉(あれば塩麹大さじ1でマリネ)、サラダ油、A{酒・水、 醤油麹、 ケチャップマニス}、卵黄、いり胡麻・七味唐辛子・紅生姜・焼き海苔

教室名:美奈のおしゃデリ・クッキング

お気に入りレシピ

カレー風味が食欲そそる、蓮根のさくさく感も楽しいリゾット。 もち麦入りなので、すぐにふやけないのが特徴です。 レシピ小説でも紹介しています。 https://cookingclass.o…

分量
2人分
調理時間
20分
材料
玉ねぎ、にんにく、蓮根、赤パプリカ、白米・もち麦、オリーブオイル、白ワイン、A{チキンコンソメの素、 ハーブソルト・黒胡椒・カレー粉}、オリーブ油、熱湯、B{粉チーズ…

教室名:美奈のおしゃデリ・クッキング

お気に入りレシピ

薬膳でよく使われる蓮の実を使ったお粥です。むくみが気になる時、胃腸の調子が弱っている時、病後などに食べると元気になります。ダイエットにも最適です。蓮の実がない時は、他の豆類やいも類、蓮根な…

分量
2人分
調理時間
40分
材料
ごはん、水、蓮の実、塩、アオサ(乾燥)、麺つゆ(ストレートタイプ)、水、水溶き片栗粉

教室名:薬膳Labo 

お気に入りレシピ

ワンボールでチン!レシピも美味しく出来ましたと大好評ですので楽しくレシピ作りしています^^

分量
4人分
調理時間
30分
材料
合挽き肉、玉ねぎ みじん切り、薄力粉、水、赤ワイン、塩、ケチャップ、にんにく みじん切り、カレー粉、油、バター

美味しそう:5件  教室名:オトナの食育 ☆ クッキングサロンエストレージャ

お気に入りレシピ

黄色いご飯を炊いてみましょう!カルダモンの香りで食欲がすすみます

分量
2合
調理時間
45分
材料
白米、ターメリック、カルダモン

美味しそう:3件  教室名:オトナの食育 ☆ クッキングサロンエストレージャ

お気に入りレシピ

無添加カレーレシピ☆マイルドで旨味を引き出し後味はあっさりです。おうちにある材料で作りやすくなりました。計量したスパイスの代用にカレー粉大さじ2で良いです♡

分量
4〜5人分
調理時間
40分(漬け込み時間を除く)
材料
鶏むね肉、ヨーグルト、ケチャップ、砂糖とレモン汁、塩、にんにくと生姜(すりおろし)、玉ねぎ(みじん切り)、ターメリックパウダー、カイエンペッパー、パプリカパウダー、ク…

美味しそう:8件  教室名:オトナの食育 ☆ クッキングサロンエストレージャ

お気に入りレシピ

タイ料理のプーパッポンカレーはカニ、ココナッツミルク、唐辛子、生姜、などを使って仕上げに卵をたっぷりかけて仕上げますが、カニは高価で手に入りにくいですので、クーン=エビで代用します。それか…

分量
2人分
調理時間
30分
材料
殻つきエビ、ペーストとして、 にんにく、 生姜、 イカの塩辛、 パクチー葉以外茎の部分、 玉ねぎ(あれば赤)、 パプリカパウダー、 レッドチリパウダー、赤、黄パプリカ…

美味しそう:1件  教室名:オトナの食育 ☆ クッキングサロンエストレージャ

お気に入りレシピ

暑い夏手を抜いてお刺身を買って来て混ぜ混ぜすれば出来上がる手軽なお寿司です。すし桶を使わず炊飯器に直接調味料を入れてしまいます。

分量
2人分
調理時間
30分(炊飯時間を除く)
材料
米、昆布、合わせ酢、 酢、 砂糖、 塩、いりごま、大葉(千切し水につけ水気切る)、刺身 鯛 烏賊 鯵 サーモンなど

美味しそう:1件  教室名:オトナの食育 ☆ クッキングサロンエストレージャ

お気に入りレシピ

牛丼〜牛皿を作って喜んでもらいましょう。外食するよりご自分の好みの味で作れて良いですよ。

分量
2人分
調理時間
30分
材料
牛肉、ごぼう、玉ねぎ、だし汁、こいくち醤油、砂糖

教室名:オトナの食育 ☆ クッキングサロンエストレージャ

お気に入りレシピ

ハーブを使って本格的なグリーンカレーを作りましょう。グリーンカレーって美味しいけど辛すぎる!とずっと思っていました。辛さがないのにグリーンカレーの味がします!辛さは後からスパイスで補いまし…

分量
4人分
調理時間
30分
材料
ししとう、 にんにく、 生姜(みじん切り)、 バジル、 パクチー、 イカ塩辛、 水、海老、オクラ、茄子、オリーブ油、ココナッツミルク、ナンプラー、塩

美味しそう:1件  教室名:オトナの食育 ☆ クッキングサロンエストレージャ

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