オンラインレッスン

　動画を使ってていねいに説明していきます。
大切なポイントは特にていねいに！残った材料の使い方やアレンジの仕方などていねいに説明するので、
レシピを十分に活用していただけます。

季節の変わり目は発酵食品を意識して食事にとり入れてみませんか。
醤油、味噌、酢、麹、納豆、甘酒、ヨーグルト、チーズなどなど私たちの食生活には発酵食品をつかった料理がたくさんあります。定番のお料理から新しい使い方まで、普段のご飯に取り入れやすいメニューをレッスンしましょう。味を決めやすい玉ねぎ麹やレモン塩麹の作り方も解説します。

-------------------------------------------
ZOOMを使ったオンライン（生配信）のレッスンです。
お申し込みの方にはレッスン終了後、アーカイブをお送りしますのでおさらいに役立ててください。
（アーカイブ＆レシピのみご希望の方はお申し込みの際にその旨お知らせください）

ライブでの配信なので不明なことがあればその場で質問もできます。
希望の方は私と一緒に調理を進めていきます。もちろん、お料理を作らずにメモを取りながら見るだけ＆質問、おしゃべりだけの参加も大歓迎です。ご自分の映像を切って音声だけの参加も可能です。
スマホの通信環境でも問題ありませんが、スムースな視聴のためにWifiに繋がる環境でのご参加を推奨致します。

ご入金確認後にレシピ、ログインに必要な情報をお送りいたします。
レッスンの特性上ご予約後のキャンセルは原則できませんのでご了承ください。
また受信側の通信状態が悪くつながらない場合なども返金などはできません。
当日ログインなどでわからないことがあればレッスン開始前にお電話かLINEでお知らせください。

リピーター様限定 上級パンシリーズです！

米粉ドーナツ（特定原材料7品目不使用）
吸油率の低い米粉でサクッともちもちドーナツ！
米粉豆乳生地で揚げ方を学びます
簡単に手作りドーナツが作れるようになります！

【仕上がり：3～4人分】
【難易度：★】


毎月のお楽しみのひとつ♡
お料理メニュー♪

（パン教室なのにパンを作らないで有名な（笑））

4月は、リクエストでもある
「ピクニックランチ」を作っていきます。

お弁当に、ピクニックに♪


◆時間が経っても美味しい
◆つめたくなっても美味しい
◆持ち運び時間に鮮度が落ちにくい

お弁当は、作るときの楽しみとともに、
食べるときにことを考えていくと、
バッチリおいしいものができあがります。


今回ご紹介するメニューはこちらです♪



①香ばしさと旨味・甘味が最高！
「長葱と桜えびのタルティーヌ」


長葱のあの青い部分が、最高にいい仕事をする一品♪
桜えびの香ばしさと自然の塩味、旨味、
そして長葱の甘みが相乗効果でとっても美味しい逸品に。
（お酒にも合います）
何かベースとなるパンをご用意ください。
（食パン・ロールパン・コッペパン等のシンプル系ならなんでもOK）




②挟んで美味しい♪そのままでもGOOD!!
「チリコンカン」

香味野菜とお肉、お豆を炒め、トマトと美味しい味付けで
仕上げていきます。
ヘルシーかつお肉の満足感も♪
ランチボックスに入らない分は、常備菜として、
タコス・タコライスとして楽しむのもGOOD!!



③そのままでも、ケチャマヨにディップしても♡
「王道のスパニッシュオムレツ」

お芋と玉ねぎの甘さをしっかりと引き出してから焼き上げる
王道のオムレツの作り方をご紹介します。
パプリカやブロッコリーなどの彩りをプラスする方法も
お伝えしますね♪





【学べる事】
◆冷めても美味しいデリ3品
◆お弁当にする際の注意点
◆美味しいアレンジ


【準備する道具】
包丁、まな板、フライパン、鍋、オーブントースター、菜箸、ヘラ、ボウル、計量カップ、計量スプーン、計量器

【Zoomレッスン開講日】
4月7日（日）6:00
4月12日（金）10:00
4月23日（火）13:00

※日程が合わない場合は、動画講座をご利用いただけます。

食塩の過剰摂取には高血圧や腎機能の低下、骨粗しょう症、胃がんなどのリスクがあり、特に高血圧は動脈硬化を進行させ、脳卒中や心不全などの命に関わる病気を引き起こす可能性があります。和食は塩分が高く、平成30年の調査によると20歳以上の日本人の食塩摂取量はWHOの目標値（5g/日未満）の約2倍となっています。しかし、塩味は料理のおいしさに不可欠な五味の一つでもあります。
今回は減塩でありながら、うま味を活かして美味しさも損なわない料理をご紹介します！

初めての方にもおススメ！
米粉パン基本シリーズです！

パリッとしたクラストにふんわりしたクラム。
ハード生地の作り方と
バランスよくクープを開かせるコツを学びます。

※同業者の方は事前にお問い合わせ下さい。

真っ白でふわふわな白パンを作ります。

Zoomによるマンツーマンのレッスンです。
講師と一緒にリアルタイムで同じケーキを焼いて頂きます。
1ヶ月間メールにによりご自由にご質問いただけるサポート付きです。
（2回目以降14,300円）

・プレーンシフォンケーキ
しっとりふわふわ食感でとても美味しいとご好評🙂頂いている定番のシフォンケーキです。
素材の特徴を引き立てる為に新鮮でシンプルな材料を使用し、
ボリュームもたっぷりなホテルクオリティのプレーンシフォンです。

・ミルクティーシフォンケーキ
素材の特徴を引き立てる為に新鮮でシンプルな材料を使用した、上品なミルクティー風味のしっとりふわふわの食感のシフォンケーキです。


4月

・桜シフォンケーキ（中級）
春限定！桜餡をふんだんに混ぜ込み、桜の花びらを散りばめた桜シフォンケーキ。ふわふわの食感と桜の優雅な香りが、春の訪れを告げます。

・パラダイスケーキ（中級）
ほろっと崩れる食感が魅力の、イタリア・ロンバルディア州発祥の郷土菓子です。イタリアの歌姫、マリア・カラスが愛した、その素朴な味わいを再現しましょう。

メニュー未定

リピーター様限定 2種同時レッスン。じゃがマヨだけの受講も可能です.


【季節 米粉じゃがマヨ】
ヘルシーでまろやかな豆乳マヨネーズに
ホクホクじゃが芋をパンにいーっぱい包み
ボリューム満点に仕上げます！

【上級 米粉パンオレ】
牛乳で捏ねるふんわり軽く柔らかい米粉パン
仕上げにお砂糖をまぶして甘く仕上げます。

1レッスンの場合12時まで
2レッスンの場合13時までになります。