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赤ワインと栗サルシッチャリゾット、ベネチア風ホタテのソテー、ゆりねのスフォルマート、チョコレートムース柿のフォンダンソース(リクエストレッスン)
既に開催されたレッスンのリクエストレッスンですがどなたでもご参加できるレッスンとなっております。
赤ワイン風味豊かな自家製サルシッチャと栗のリゾット。ベネチア風ホタテのソテー、ゆり根をやわらかく煮込んで型に入れオーブン焼きにした「スフォルマート」とろけるフォンドュソースで。ドルチェはとろけるカキのソースのチョコレートムースを作ります。(チョコレートムース柿のフォンダンソース)ビターなチョコレートムースにココアスポンジ、中から柿のソースがとろけ出します。
試食時に白ワインをお出ししておりますのでお料理と一緒にお楽しみいただきます。
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