権承坤（コン・スンコン）のやさしい韓国家庭料理教室（東京都世田谷区）
ちょっとおしゃれで、からだにいい。韓国家庭料理を古民家で習いませんか。
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レッスン情報
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【長野県御代田町で開催！】採りたてレタスを使った韓国料理教室
生野菜消費量世界一の韓国。たくさんの葉もの野菜を食べる秘訣は、家庭料理にありました。
今回は標高800メートル前後に広がる長野県北佐久郡御代田町が全国に誇る高品質の高原レタスをつかって、おうちでも再現しやすい韓国料理の基本を現地の方とともに体験します。
お料理初心者や韓国料理に馴染みのない方も安心してご参加いただけますよ。農業に感心のある方も大歓迎です。
また翌日はオプションで稲作体験とブルーベリー摘みができます。宿泊やその他の日程などに関しては、お問い合わせ先 tour@manabinotane.comまでお気軽にどうぞ。
- ■開催日時
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2011年 7月 9日(土) 14:00〜16:30
- ■開催場所
- エコールみよた／長野県北佐久郡御代田町 大字馬瀬口1901-1
※池袋駅東口9:10発の千曲バスで御代田駅12:26着。または新幹線で佐久平駅まで。いずれも駅から乗り合いタクシーをご用意します（乗られる方で割勘をお願いします）。
http://www.chikuma-bus.co.jp/kousoku_bukuro2.html
| ■レッスンメニュー | 【豚プルコギ】
ピリ辛のタレを調合して豚肉に揉み込み、野菜と一緒に炒めます。ご飯と一緒にレタスに包んでいただくサムパプとしていただきます。 【サンチュ コッチョリ（レタスのピリ辛サラダ和え）】 御代田のおいしい摘みたてレタスを、甘辛酸っぱい特製ダレであえいただく韓国式のサラダ。コッチョリダレを覚えれば、キュウリやトマトなどにも応用ができます。 【テンジャン チゲ（韓国式味噌スープ）】 具だくさんのいわば韓流お味噌汁。コチュジャンが隠し味です。 【土鍋ご飯とスンニュン（おこげ茶）】 御代田の有機栽培米を韓国式に味わいます。お鍋のおこげは最後にお茶としていただきます。 |
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| ■レッスン内容 | 韓国料理 |
| ■レッスンの流れ | レシピとプレゼンテーションの後は、実習形式のレッスンとなります。レッスン後、軽いパーティー形式の試食、後片付けをして終了。その後は近隣の温泉などをご案内しますので、翌日の稲作体験にご参加の方はゆっくりとお過ごしください。
※宿泊やその他の日程などに関しては、お問い合わせ先 tour@manabinotane.comまでお気軽にどうぞ。 |
| ■受講料 | 3,000円（町民 2,000円）
※手作りキムチまたは自家製コッチョリダレ等のお土産付き ※交通費や宿泊費等は各自ご負担ください。 |
| ■定員 | 20名 ※満席になりました |
| ■残席 | 10席程度 |
| ■参加資格 | お一人でもお気軽にどうぞ！ご家族連れも大歓迎です。 |
| ■持ち物 | エプロン、タオル。 |
| ■備考 | レッスン3日前以降のキャンセルは、キャンセル料をいただきます。ご了承ください。 |
| ■関連URL | http://ecomu.info/cooking110709.html |
2011/6/14
権先生は7月末に帰国予定です。
それに合わせて、7月9日は長野県でスペシャル韓国料理教室を開催します！
2011/2/12
2011年1月より、講師の権先生の帰国準備により開催が未定になっています。ご了承のほどお願いいたします。
