天然酵母パン・料理教室 Nature（東京都小平市）の教室情報

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• 【５名限定】夕飯はこれで決まり！　エビとアスパラの春巻き　キャベツのミモザスープ　アスパラご飯

  

  アスパラや春キャベツのおいしい季節
  
  そんな春野菜を簡単においしく料理
  
  
  下茹でしないエビとアスパラを使った春巻きは、
  
  エビはプリっとアスパラはホクっと
  
  そのもののおいしさを閉じ込めた感じの春巻きに
  
  
  スープで千切りしたキャベツを煮て、
  
  粉チーズを加えた溶き卵をふんわりかければ
  
  見た目も華やかな「ミモザスープ」
  
  
  1㎝の厚さにカットしたアスパラをバターでソテー、
  
  炊きあがったご飯に混ぜるだけ！　の
  
  簡単アスパラのうまみを十分感じるご飯に
  
  
  
  
  事前にレシピをお送りします。
  
  
  約一時間でできあがります。
  
  当日はすぐに夕飯として楽しめます。
  
  
  さあ、季節野菜のうまみたっぷり料理を楽しみましょう！
  
  
  
  【レッスンの流れ】
  お振込み確認後、レシピ・Zoomレッスンの詳細をお送りします。メールの確認をお願いします。
  　　　　　↓
  ・Zoomアプリのインストールをお願いします。（パソコンの場合はこちらからお送りするURLをクリックするだけでO.K)
  後日こちらのID・パスワードをお知らせします。
  　　　　　↓
  当日までに、材料を準備（デモンストレーションをご覧いただくだけでもO.K）

  ■開催日：

  4月21日

  ■定　員：

  5名様

• シャンピニオからベーコンエピ　憧れのバケット3か月コース

  

  憧れのパンコース
  バケット3か月攻略レッスン（4月～6月 第4土曜日　10：30～13：00）
  
  4月27日 シャンピニオン＆アボカドディップ・ツナの燻製パテ
  5月25日 ベーコンエピ＆春野菜のスープ
  6月22日 バケット＆ひよこ豆のハムス
  
  1回目　フランスパン生地で成形の簡単なシャンピニオンで、フランスパン生地のこね方・扱い方を習得
  2回目　バタールの成形の仕方をクープの必要のないエピで習得
  3回目　フランスパン生地になれたところで成形とクープを何回も練習できる練習用の生地と実際に焼く生地で、
  　　　　成形・クープ・焼成のコツをバッチリ習得。
  3回で順を追って習得できるように企画しました。
  
  毎回、季節のスープやサラダ、バケットに合うディップなどもお教えします。
  
  1回目はバケット生地の混ぜ方を練習し、成形の簡単なキノコ型のシャンピニオンをレッスン。
  バケット特有のパリッとした食感と塩味を楽しめます。
  サイドメニューのディップとパテもお楽しみに！
  
  6月のレッスン終了後には、パリッと香ばしいホシノ酵母の味わい深いバケットが焼けるようになります。
  
  毎回、季節のスープとサラダ・淹れたてコーヒーなどと一緒のご試食も楽しんでいただけます。
  
  
  ●お持ち帰り
  ＊ご自分で作ったパン
  ＊パン生地
  ＊ホシノ酵母生種（1回分）
  その日(翌日）早速復習、次のレッスンまでにもう1回練習ができます。
  
  ●プレゼント（コースレッスン初回参加の方限定）
  ＊ホシノ酵母のおこし方/ 基本のこね方動画2本
  ＊持ち帰り生地 ・生種用容器
  ＊レシピ用ファイル
  
  ●定員 2名
  欠席の場合：レシピをさしあげ、次回詳しくご説明いたします。
  
  ●バケットを作れるようになる3か月コースです。 3か月分の一括支払い 30000円（税込）をお願いします。3月20日までのご予約に限り29000円（税込）にいたします。
  ●5月・6月レッスン情報からのご予約はできません。レッスン内容の紹介となります。

  ■開催日：

  4月27日

  ■定　員：

  2名様

• カンパーニュ好きのための　ホシノ酵母　甘夏カンパーニュ

  

  素朴な小麦やライ麦の風味が楽しめるカンパーニュ。
  
  今回は季節の甘夏ピールを刻んで加え爽やかな甘さと酸味をプラス。
  
  いつものホシノ酵母で芳醇なおいしさに仕上げます。
  
  細かく刻んで加えた甘夏はレタスやハムなどをはさんで食べる時も邪魔をせず
  
  食事パンとしてもおいしいです。
  
  おやつタイムにはチョコクリームを塗って、
  
  チョコと合わさったおいしさも楽しめます。
  
  
  【ポイント】
  ・ホシノ酵母パン作りの基礎
  ・コルプ型の扱い方と焼成
  ・型なしで作る方法も
  ・シンプルなものからお洒落なクープのいれ方
  ・具材の混ぜ込み方
  
  
  
  季節のサラダとランチ代わりにご試食も楽しんでいただけます。
  
  食後の淹れたてコーヒーも人気です。
  
  【持ち帰り】
  ・ご自分で作った13㎝カンパーニュ1個
  ・2個分生地
  ・ホシノ酵母生種（2個分）
  
  その日(翌日）早速復習、ご自分の都合のいい時にもう1回作ることができます。
  
  
  
  作業の分かりやすい写真入りのレシピを使い、
  
  初心者の方にもわかりやすくお教えします。
  
  パン作り初心者さんも安心していらしてくださいね。
  
  
  
  ＊コロナ感染対策をとりながらの2名限定少人数レッスンです。
  入室時の消毒・不織布マスクの着用をお願いします。

  ■開催日：

  4月28日 5月 6日

  ■定　員：

  2名様

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