ラザニア　madame Lee風（maison du soleil　madame Lee ）

【1】

ベシャメルソースを作る。
お鍋にバターを入れ、溶けたら小麦粉を加えて良く炒める。
牛乳を加えて、泡だて器に持ち替えてから火を強火にし、とろみが出てきたら弱火にする。仕上げに塩で味を調える。

【2】

トマトソースを作る。
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火をつけ、玉ねぎを炒める。
しんなりしてきたら、パンチェッタを加えて更に炒める。塩・胡椒で味付けする。

【3】

グラタン皿にトマトソース・ベシャメルソース・チーズ・ラザニアの順で重ねていく。最後にチーズをたっぷりと重ねる。

【4】

オーブンを200度に温めてから約30分焼く。