最終更新日:2024/4/24

パンとお菓子の教室「キッチンスタジオ　かつちま」（東京都足立区）

パティシエがお店に並ぶケーキやパン作りのコツを教えちゃいます。ご来店、お待ちしております。

この教室のフォロワー：259人
過去の予約人数：890人

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岩田　知子

パティシエ・料理研究科（パン・ケーキ）

プロフィール詳細

パンやお菓子が作りたい！でも私には無理かも…そんなことはありません！
ちょっとしたコツで、お店に並んでいるようなおしゃれな美味しいパンや
お菓子が作れます。しかも！自分で作るから安心、安全♪
美味しく＆綺麗に見えるヒント！
それを一つ一つ丁寧に教えていきたいと思います。
デモンストレーションもあります。まずは楽しんで作っていきましょう！

デモで作った物をカフェ風にアレンジした試食もあります。
皆さんが作られた物はすべてお持ち帰りです。
ラッピングレッスンもあるので、プレゼントにも最適ですよ。
アレルギー対応の、人気の米粉を使用したレッスンもあります！
お一人でも気軽に参加してみて下さいね。

教室を開きたい、お店を開きたい、などのご相談も受け付けております♪
かつちまで教えているレシピは、ライセンス契約をしていただければ、全て商用利用ができます。
美味しいではなく、美味しすぎるお菓子やパンを、自信を持って提供できるように指導致します。

先ずは、お教室へのご予約、心よりお待ちしております。

アイシングクッキーラッピングおもてなし

ネット予約可能なレッスン

: 4月27日

講師説明→実習→試食：直径3cm位のマカロンを約16個作り、ラッピングしてお持ち帰り。
フレンチメレンゲで、紅茶フレーバー、抹茶フレーバーのナチュラルマカロンを作ります。
抹茶＆ホワイトチョコガナッシュを作り、サンドします。

: 4月27日 4月28日 4月30日

ノンイーストブレッドの代表、アメリカンマフィンを和風にアレンジして作ります。
薄力粉を使用したサックリお菓子のようなマフィンになります。
生地は抹茶とプレーンのマーブル、ミックス甘納豆をたっぷりと入れ、焼成します。
トップにフロストと桜の花を飾り完成です。
かわいいマフィンがが６個お持ち帰りになれます。

★レッスンポイント(b^ー°)★
・綺麗なマーブル模様を作る方法を覚えましょう！

デモンストレーションもありますよ。
美味しいお茶と共に、デモで作ったパンを試食してみて下さいね。
ご予約お待ちしております。

: 4月27日 4月28日 4月30日

講師デモ→実習→試食：鯉のぼり3個、柏葉3個、計6個作成、お持ち帰り。
練り切り餡作成→色付け→包餡をして、三角棒、丸棒使用で鯉のぼり、揉み上げ、三角棒の成形で柏葉を作ります。
練り切り餡、色付け、成形と全て覚えられますので、自宅でも作れるように指導いたします。

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この教室のレッスン

■レッスン内容	パン洋菓子・ケーキ和菓子アイシングクッキーおもてなし料理お茶・コーヒーその他
■教室の特徴	コースレッスン形式 / １回完結レッスン形式 / 資格取得可能レッスンあり / レッスンの振り替え可能 / 入学随時OK 出張レッスンあり / プライベートレッスンあり駐車場あり / 駅近く / 多拠点展開入会金無料 / 受講料で払う初心者OK / 子供向けレッスンあり
■開催時間帯	平日昼 / 平日夜 / 休日昼 / 休日夜
■クラス、コース	毎日営業！パン・洋和菓子レッスン、10時～、14時～、18時～レベルに合わせて、好きなメニューがお選びできます。・月のお勧めレッスン・おもたせレッスン・ウエディングプチギフトレッスンなどいろいろございます。お気軽にご相談ください。
■レッスン人数	最小1人～最大3人
■レッスン料金	パン　：4,500円～（インスタントドライイースト、生イースト、天然酵母）お菓子：5,000円～（焼菓子、生菓子、和菓子）内容により、レッスン料が変わります。コースレッスンや、回数券もございます。お気軽にお問合せ下さい。
■今後開催予定のレッスン	タルトM「タルト・オ・フレーズ」4月コースレッスン♪ [ 4月25日(木)　10:00] 菓子「マカロン～紅茶＆抹茶～」１１月お勧めレッスン♪ [ 4月27日(土)　10:00] 和菓子「練り切り～鯉のぼり＆柏葉～」4月お薦めレッスン♪ [ 4月27日(土)　15:00]

レッスン風景

生菓子「苺ロール」３月お勧めレッスン♪

タルトM「タルト・フレーズ」４月コース♪

タルトM「チーズタルト～プレートレッスン付き～」５月コース♪

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先生情報

岩田　知子

岩田　知子
パティシエ・料理研究科（パン・ケーキ）東京都出身

■先生のプロフィール

中華料理店に生まれ、幼児期より食に興味を持つ。
農産高校食品製造科を卒業後、パン屋に就職。
その後、高級アイスクリーム会社で9年間、カフェの店長、メニュー開発などに関わる。
短期の調理学校に通い、パティシエとして働きながら、大手料理教室の講師を約5年勤める。
2008.1月～パンとお菓子の教室「キッチンスタジオかつちま」オープンです！