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人気の惣菜チキン南蛮。とっても簡単にできますよ。
材料 分量:2人分 調理時間:10分
鶏胸肉 1枚
塩、コショウ、薄力粉、溶き卵 適量
A 酢 大さじ1・1/2
A 醤油、みりん 大さじ1
A きび砂糖 小さじ1/2
A 輪切り唐辛子 8切れ
B マヨネーズ 大さじ3
B 牛乳 大さじ1
B 白ネギ（みじん切り） 大さじ2
B パセリ（あればみじん切り） 大さじ1/2
Ｂ らっきょう（あればみじん切り） 大さじ1
作り方
【1】
Aを合わせ、500Wで1分レンジにかけ南蛮酢を作る。
（鶏が入る大きさの耐熱容器がベスト）
【2】
Bを混ぜ合わせ、タルタルソースを作る。
【3】
鶏胸肉は、余分な水気を除き、厚みを半分にして2枚にし、塩コショウをする。
【4】
薄力粉、溶き卵にくぐらせ、170℃の揚げ油で4分～カラっと揚げ、油をきる。
【5】
鶏を南蛮酢につけ1～2分おき、タルタルソースと一緒に盛り付ける。
★調理のコツ・ポイント★
＊ 宮崎県のご当地グルメ。もとは、居酒屋のまかないメニュー。
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2012/5/13
6月は野菜をたっぷり使った健康和食のテーマですが、先行ご予約で満席になりました。
ありがとうございます。
2012/4/29
5月 スペインバル風ホームパーティー
海老と鶏肉のパエリア、サングリア＆ピンチョス2種、アルボンディガス、クラッシックトルティーリャ、レタスのにんにくドレッシングサラダ、フラン、ココアのポルボローネ、コーヒー
受付を終了しました。ありがとうございます。
受講費 3000円
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