-フランスの地方菓子教室-（東京都）の教室情報

-フランスの地方菓子教室-（東京都）

フランスの伝統的なお菓子、地方菓子を中心としたお菓子教室です。

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■レッスン内容	お菓子
■教室の特徴	１回完結レッスン形式駅近く入会金無料 / 受講料で払う初心者OK
■開催時間帯	平日昼 / 休日昼

レッスン風景

アニョー・パスカル

アルザス風ルバーブのタルト

フレジェ

絞りレッスン　サブレ3種

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レッスン情報

■クラス、コース	フランス地方菓子コース
■レッスン人数	最小2人～最大4人
■レッスン料金	7000円前後

先生情報

Masa

■先生のプロフィール

大学卒業後、日本菓子専門学校で製菓の技術と理論を学ぶ。その後パティスリーで6年間修業。
お菓子の食べ歩き歴は15年。国内外のスイーツを食べ歩く。次第にフランスの素朴な地方菓子や伝統的なお菓子の魅力に惹かれるようになる。

■実績

テレビ出演 / 雑誌掲載 / Webサイト掲載 / 書籍出版
パティスリーガイド本「とびきりスイーツ見つけた」監修。日本テレビ「スッキリ」やTBS「知っとこ」で専門家として出演。東京ウィーカー、oggi、BOAO等の雑誌、日経新聞WEB刊「今週の3つ星スイーツ」niftyスイーツ部等のメディアで数々のスイーツを紹介。

■保有資格

製菓衛生師 / 食品衛生責任者

■出身料理学校・師範名

日本製菓専門学校洋菓子科卒業

パティスリーで修行後、東京代官山の
イル・プルー・シュル・ラ・セーヌの教室で
フランス菓子、フランス料理の基本を学ぶ

現在は自由が丘のパリセヴェイユの教室をはじめその他の講習会、
フランスでの講習会等でフランス菓子への理解を深めるべく日々勉強中です。

フランスに伝統的に伝わる素朴な焼き菓子を中心に紹介しています（フランス以外のドイツやオーストリアのお菓子を紹介することもあります。）。お菓子の由来やエピソードなども併せておいしく作るコツやポイントを紹介します。

おしゃれなサロン形式というお教室ではないですが、少人数制で一人一台仕上げですので、作る難しさと同時に楽しさを感じていただけると思います。
フランス菓子好きな方はもちろんお菓子作り初心者の方も気軽にご参加ください。