ボウルに卵・牛乳・ホットケーキミックスを順番に加えてそのつど良くまぜる。

卵やき器を軽く温めてサラダ油をうすく塗り、生地の1/3を流し広げる。

表面がぷつぷつとしてきたら裏返し、全体がふくらんで触って弾力が出てきたら皿に広げてさます。

生地の表面に切り込みを入れ、苺ジャムを薄く塗いて巻く。

ラップをきつめに巻いて、冷蔵庫で1～2時間冷やしておく。

生クリームを軽く泡立て、砂糖を2回に分けて加えながら、6分立てにする。（スプーンですくうと、たらっと垂れるくらい）

生地をお好みの長さに2つに分けて皿に立ててならべる。

上に生クリームをかけ、苺・粉糖をトッピングする。