●の材料（中だね）を混ぜ、ひとまとまりになったら室温で1時間発酵させる。※だいたい2倍の大きさになるまで。

○の材料（本ごね）を順に混ぜ、全体がひとまとまりになったら、中だねと合わせる。全体をしっかりとこねあわせる。（3～4分間）

ドライフルーツと、刻んだナッツ類を均一になるまで混ぜる。

16～20ｃｍのなまこ型に形を整える。真ん中より少しだけ外側に、麺棒を押し当ててくぼみをつくる。
くぼみから折り返して重ね、シュトーレンの形に整える。

室温で30～40分発酵させる。一回り大きくなったら170℃のオーブンで35～40分、しっかりと焼き色がつくまで焼く。

焼きあがったら、粗熱をとり、温かいうちに、温かい溶かしバターをしみこませる。

バターが吸収されたら、合わせておいたグラニュー糖と粉砂糖をまぶす。