クスパ レシピ
豚の生姜焼き 石川 典江先生
【カナダ産「メープルシロップ」を使用】
家庭料理の定番である生姜焼きを、なんとメープルシロップを使って作ります。いつものとは全然違う、コクのあるとても美味しい生姜焼きです。意外と簡単に作れます。
【ケベック・メープル製品生産者協会×クスパ】コラボ企画で制作されたレシピです。
＜材料＞ 分量:４人分 調理時間:２０分
豚肉、生姜焼き用
３００g
玉ねぎ
１個
キャベツ
1／４個
a)おろし生姜
小さじ２
a)おろしにんにく
小さじ１／２
a)メープルシロップ（アンバー）
大さじ１
a)醤油
大さじ２
a)酒
大さじ１
作り方
【1】
豚肉 は、５cm位の長さに切り、塩（分量外）をふる。
キャベツは千切りにし、水に浸して、水を切っておく。
玉ねぎは縦２等分にし、１cm幅に切る。
【2】
aを混ぜ合わせておく。
【3】
フライパンにサラダ油（分量外）をひき、豚肉を炒め、火が通ったら、玉ねぎも加え、炒める。
【4】
玉ねぎが透き通ったら、2のタレを絡め、トロッとしたら、火を止め、出来上がり。
キャベツの千切りとともに盛りつける。
★調理のコツ・ポイント★
甘めのタレなので、豚肉に必ず塩をふりましょう。タレが引き立ちます。
レシピ制作者
石川 典江：Cooking salon Accuel（東京都 中央区 月島）
■先生のプロフィール
簡単で美味しいおもてなし料理ができたら、お家に人を呼ぶのも大好きになりますよ！ 少人数ですので、ゆっくり味…(全て読む)
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