今が旬な新タマネギ♬スモークサーモンと一緒にマリネしました^^
【1】
新タマネギは薄切りにし、バットに並べAに漬けて冷蔵庫で20分冷やす。
【2】
1をスモークサーモンと和える。パセリをみじん切りにしふりかけて完成です。
Aのマリネ液は、すし酢にこだわらなくても白ワインビネガーでも
OKです。但し、甘味がほしければお砂糖加えてください^^
Yukari Ishida:やさい&わいん MonFrereの料理教室(北海道 札幌市中央区 北二条)
野菜ソムリエプロ・日本野菜ソムリエ協会認定料理教室(全て読む)
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