クスパ レシピ
食パン 西田 クミ先生
しっとり、ふんわり食パンです、成型も簡単！
自宅で毎日食べる食パンだから簡単で美味しいが一番！！
＜材料＞ 分量:１斤 調理時間:約２時間
強力粉
２５０ｇ
イースト
６ｇ
砂糖
１２ｇ
塩
５ｇ
バター
２５ｇ
水
１６５ｇ
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作り方
【1】
計量→捏ねる→一次発酵（40度で２５分）→２分割→ベンチタイム（１０分）
【2】
ベンチタイム終了後（生地が大きくなっています）
【3】
めん棒で上下に伸ばす
【4】
左右から生地を折りたたみます
【5】
生地を上から巻きます
【6】
丸めます
【7】
食パン型（１斤）に左右に生地を入れる
【8】
一次発酵後、型の８割から９割くらい膨らんでいたら焼成（１９０度
★調理のコツ・ポイント★
生地をしっかり張らせて成型してください
レシピ制作者
西田 クミ：glamorousパン教室（大阪府 大阪市北区 池田町）
■先生のプロフィール
料理教室に料理を習いに行ったはずが、 そこで出会った焼き立てパンが美味しくて もっと美味しいパンが食べた…(全て読む)
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