イタリア伝統的なお料理：フリウリ州GULASHのレシピ、作り方（松山　恭子）

【1】

お肉を角切りにします。　目安：２ｃｍ角

【2】

フライパンでラードを溶かし、輪切りに薄く切った玉ねぎを加えます。

【3】

焦げないように玉ねぎを炒めます。お肉を炒め、パプリカを加えます。

【4】

10分間弱火に掛けます。この際、フライパンにくっ付かないように気を付けます。水分調整をぬるま湯で行います。

【5】

ハーブ、トマトソース、適量の水を一緒に加えます。
良く混ぜ合わせて、約1時間煮込みます。