塩肉じゃがのレシピ、作り方（ほりうち　まさこ）

【1】

じゃがいもは一口大に切り、水にさらして水気を切る。玉ねぎはくし形に切る。

【2】

サラダ油（分量外）でしょうがのみじん切りと豚ひき肉を炒める。

【3】

１を加えて炒め、Ａを加えてふたをし、中火で水分が少なくなるまで煮る。途中１回上下を返す。

【4】

火を止めて５分蒸らし、ごま油で香りをつける。皿にもってあらびき胡椒を振る。