クスパ レシピ
懐かしのナポリタン 佐藤 絵里子先生
ケチャップ味が懐かしい昭和のパスタです。
＜材料＞ 分量:2人分 調理時間:15分
スパゲティー
160ｇ
Ａ オリーブ油又はバター
大さじ1/2
Ａ にんにく（みじん切り）
小さじ1
Ｂ ベーコン（3㎝幅）
2枚
Ｂ 玉ねぎ（薄切り）
1/2個
Ｂ マッシュルーム（薄切り）
4個
ピーマン（薄切り）
1~2個
Ｃ ワイン（赤または白）
大さじ2
Ｃ ケチャップ
大さじ2
Ｃ コンソメ
小さじ1/2
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作り方
【1】
フライパンにＡを入れて火にかけにんにくの香りがしたら、Ｂを炒める。
【2】
Ｂがしんなりしたら、Ｃの調味料とピーマンを加える。（ナポリタンソース完成）
【3】
1.5ℓの湯に大さじ1の塩を入れ、スパゲティーをアルデンテに茹でる。
【4】
②のフライパンに茹であがったスパゲティーを入れて、少しからめてお皿に盛り付ける。
★調理のコツ・ポイント★
＊ 粉チーズとタバスコを添える。
＊ ベーコン⇒ハム。マッシュルーム⇒しめじに代えてもＯ．Ｋ。
レシピ制作者
佐藤 絵里子：お料理＆お菓子の教室 12カ月（兵庫県 西宮市 南郷町）
■先生のプロフィール
関西学院大学卒業後、辻学園調理・製菓専門学校に入学し調理師免許を取得。ツアーコンダクターとして、世界各国の…(全て読む)
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