クスパ レシピ
手羽先のピリ辛揚げ 佐藤 絵里子先生
これは、ビールにも、ご飯にも合うおかず
あっという間になくなります。
＜材料＞ 分量:2～4人分 調理時間:15分
手羽先
8本
片栗粉
適量
A 醤油
大さじ2
A みりん
大さじ1
A はちみつ
大さじ1
A 米酢
大さじ1
A しょうが（すりおろし）
小さじ1/2
A 豆板醤
小さじ1
A 炒り胡麻
適量
揚げ油
適量
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作り方
【1】
ボウルにAを合わせて、タレを合わせる。
【2】
手羽先は水気をのぞき、間接の先の部分を切り落とし、片栗粉まぶして揚げる。
【3】
熱いうちに、タレに漬けこむ。お好みで黒胡椒をひく。
★調理のコツ・ポイント★
＊ しょうが⇒ニンニク、豆板醤⇒コチジャンに代えても、違った風味が楽しめます。
レシピ制作者
佐藤 絵里子：お料理＆お菓子の教室 12カ月（兵庫県 西宮市 南郷町）
■先生のプロフィール
関西学院大学卒業後、辻学園調理・製菓専門学校に入学し調理師免許を取得。ツアーコンダクターとして、世界各国の…(全て読む)
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