ダイエットに　鶏ささみとえのき茸の豆乳クリーム煮のレシピ、作り方（須崎　桂子）

【1】

フライパンにオリーブオイルと生姜の千切りを入れて温め、玉葱、人参、えのき茸をしんなりするまで中火で炒める。

【2】

鶏ささみを加えてさらに炒め、色が白っぽく変わったら、オレガノと米粉を入れて混ぜ合わせる。

【3】

弱火にして白ワインを加えて混ぜ、とろみが出てきたら、チキンスープと水を加えて２～３分軽く煮込み、自然塩で調味する。

【4】

豆乳を加えて軽く温めて火を止める。

【5】

器に盛りスナップえんどうと松の実をあしらう。