ナスとねばねば野菜の生姜煮のレシピ、作り方（Yukari Ishida）

【1】

長ナスは３等分に切ってくし切にする。オクラは小口切にしナメコは熱湯をまわしかける。

【2】

フライパンにサラダ油を熱し、長ナスを炒めたらオクラとナメコと加え酒をまわし入れて蓋をし１分中火で蒸す。

【3】

２にＡを加え蓋をし５分中火で蒸し焼きにする。途中混ぜ合わせる。

【4】

お皿に盛り付け完成です。