クスパ レシピ
珈琲ゼリー 佐藤 絵里子先生
どこか懐かしい、優しい味の珈琲ゼリーです。
＜材料＞ 分量:4～5人分 調理時間:10分
湯（90～100℃）
230㏄
A きび砂糖
大さじ1
A インスタントコーヒー
大さじ1
A コーヒーリキュール
大さじ1
森永粉ゼラチン
5ｇ
B 練乳
大さじ2
B 牛乳
大さじ2
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作り方
【1】
湯にAを入れて混ぜ合わせ、森永粉ゼラチンを入れて30秒ぐらいかき混ぜる。
【2】
粗熱が取れたら、器に注ぎ冷蔵庫で冷やし固める。（1～2時間）Bを混ぜてかける。
★調理のコツ・ポイント★
＊ 森永粉ゼラチンはふやかす必要がないので便利。他のメーカーを使う時は、水大さじ2を取り分けて、粉ゼラチンに混ぜて10分置き、ふやかしてから使う。
＊ ふるふるの柔らかいゼリーを作る時、または2時間以上冷蔵庫で冷やす時は湯の分量を280㏄に増やしてください。
＊ 粉コーヒーを使うときは濃い目に淹れて作ってください。
レシピ制作者
佐藤 絵里子：お料理＆お菓子の教室 12カ月（兵庫県 西宮市 南郷町）
■先生のプロフィール
関西学院大学卒業後、辻学園調理・製菓専門学校に入学し調理師免許を取得。ツアーコンダクターとして、世界各国の…(全て読む)
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