クスパ レシピ
節句にぴったり【小桃ちゃん】 秋山 直美先生
ひとつひとつが小さくて、とっても食べやすいです。１本で使うお米の分量がおにぎり１個分位なのに心が満足するおススメのデコ寿司。おつまみにもちょうどいい大きさです！
＜材料＞ 分量:1本分 調理時間:10分
白飯
１２０ｇ
ゆかり
小さじ２
チーズかまぼこ
１本
野沢菜
１０㎝×５本
のり
全判２枚
のり内訳
(花弁 １/３､外周１)
作り方
【1】
下準備
白飯にゆかりを混ぜて５等分にする。
のり１/3ゆかりご飯を棒状に伸ばし、ひと巻きする。同様に計5本作る。
【2】
【花弁を作る】
のり１/3ゆかりご飯を棒状に伸ばし、ひと巻きする。同様に計5本作る。
【3】
【花を組みたてる】
巻きすを手に持ち花弁3本を置き、手をすぼめながらチーズかまぼこが芯になる様にを乗せ、芯を囲む様に残りの２本の花弁を置く。
【4】
花弁の間に野沢菜を挟み、お花ががバラバラにならない様に全体をのり１枚で覆う。
【5】
４等分に切って出来上がり。
★調理のコツ・ポイント★
中心のチーズかまぼこは、細めの物を選ぶと仕上がりが綺麗です！野沢の代わりに、細く切ったキュウリや細いアスパラを使用しても可愛いです！
注)全判の長い辺を半分に切ったものを１とする
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