もずく衣のげんこつ唐揚げのレシピ、作り方（sakura）

【1】

皮を剥いて１㎝×３～４㎝の大きさにカットしたジャガイモ、一口大に切った鶏胸肉に、すりおろしたしょうがと酒,しょうゆを合わせ、良く揉み込みます。

【2】

１に、だしもずくを入れ、混ぜ合わせます。

【3】

２に、片栗粉と小麦粉を入れ、さっと絡めます。

【4】

３を大きいスプーンですくってひたひたくらいの油で片面ずつ揚げます。（強火～中火）

【5】

１分程度で片面がしっかりしたところで裏返します。
最初は片面１分程度です。（中火）

【6】

その後、じゃが芋にこんがり揚げ色が付くまで数回ひっくり返しながら４分程揚げて出来上がりです。

「山忠鰹だしつゆもずくを使った簡単レシピコンテスト」のエントリーレシピです