バーベキューチキンサンドのレシピ、作り方（おがわいづみ）

【1】

鶏もも肉は厚みを平らにしてから、１枚を４～８つに切る。

【2】

ボールにＡを合わせて鶏肉を揉み込み、３０分ほど置く（前日から漬け込んでもＯＫ！）

【3】

鶏肉を取り出して、キッチンペーパーでたれをしっかりと拭き取り、小麦粉と片栗粉を同量で合わせたもの（材料外）をまぶして余分な粉をはたいて、１６０～１８０度の油で揚げる（２～３分が目安）

【4】

Ａの漬けダレを鍋に入れて弱火でとろっとするまで煮詰めて火から下ろして、揚げたての鶏肉を加えてタレを絡める。

【5】

トーストしたパンにマスタードバターを塗り、千切りにした春きゃべつ、タレをたっぷりと絡めた鶏肉の順に載せてサンドイッチにする。