クスパ レシピ
元気モリモリ!ボールdeパワーサラダ yukiko*先生
赤、緑、黄色と彩りが豊かなサラダです。
主食のパンもサラダに加えることで、食べごたえも満点です。
ゆでた空豆・切ったベーコンとパンは冷凍しておくと時短もできます。
ベネッセ進研ゼミ小学講座さんとのコラボレーション企画
【おはようチャレンジ：朝ごはんレシピ】で制作されたレシピです。
＜材料＞ 分量:4人分 調理時間:20分
ライ麦パン（バターロールサイズ）
4個
ベーコン
5cm分
空豆
12粒
コーン
大さじ4
べビーリーフ
2袋
にんにく
1片
(にんじんドレッシング)
-
にんじん（すりおろし）
50g
玉ねぎ（すりおろし）
50g
てんさい糖
小さじ2
塩
小さじ1
オリーブ油
50ml
作り方
【1】
ライ麦パンは1.5cm角に切る。ベーコンは5mm幅に切り、空豆はゆでる。
【2】
ライ麦パンににんにくをこすりつけて香りを移し、ベーコンと一緒にトースターでカリッとなるまで焼く。
【3】
ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。
【4】
ライ麦パン、ベーコン、空豆、コーン、ベビーリーフを器に盛り、にんじんドレッシングをかける。
★調理のコツ・ポイント★
･ドレッシングは、2-3日おくと甘みがでておいしいです。
･にんにくは薄切りにし、ベーコンと一緒にトースターで焼いてから混ぜてもよいです。
レシピ制作者
yukiko*：薬膳料理教室「ブラン＊ネージュ」（大阪府 和泉市）
■先生のプロフィール
土井勝料理教室で家庭料理の大切さを学び、 子育てをしている中で「食事が幸せを作る！」ことを実感。 そのこと…(全て読む)
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