米粉のレモン風味のカヌレのレシピ、作り方（藤野幸子）

【1】

型に湯せんでとかした。密蝋をぬっておく。砂糖、振るった粉類を混ぜ、さらに卵を混ぜ、バター、ラム酒を混ぜる。

【2】

６０度にあたためた牛乳を①に一揆にいれる。そのままラップし冷蔵庫に１２時間以上いれる。

【3】

生地を型にながし２３０度で２０分、さらに１８０度で６０分焼く。

【4】

焼けたらすぐに型からはずす。