イースターの伝統的な前菜です。
【1】
・オーブンを温めます。
・ズッキーニ、ナス、トマトを洗い水気を取ります。
【2】
・ズッキーニとナスは薄切りにして,オリーブオイルを塗りオーブンで5分焼きます。
・5分間経ったら裏返して、反対側にもオリーブオイルを塗り5分入れます。
【3】
・オーブンを温めます。
・ズッキーニ、ナス、トマトを洗い水気を取ります。
【4】
・お酢、レモン汁、塩、こしょう、スパイス(フェンネル、バジル、トウガラシ)と
オリーブオイルを少しかけます。
【5】
・お酢、レモン汁、塩、こしょう、スパイス(フェンネル、バジル、トウガラシ)と
オリーブオイルを少しかけます。
野菜をしっかりとオーブンで焼くこと。
松山 恭子:LCI イタリアカルチャースタジオ(東京都 武蔵野市吉祥寺)
イタリア語学・文化教室運営。イタリアと繋いでオリーブオイルコースやイタリアワインソムリエ資格コースを実施。…(全て読む)
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