クスパ レシピ
爽やか寒天ゼリー 大田 塔子先生
りんごジュース（１００％）を使う事で、砂糖を使わないさっぱり、爽やかなゼリーです
＜材料＞ 分量:４つ（グラスで） 調理時間:１０分（冷やし３０分）
粉寒天
２g
りんごジュース（１００％）
４００cc
浄水
１００cc
りんご
１／６個
パセリ（みじん切り）
大さじ２
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作り方
【1】
粉寒天を小さじ２の水で溶いておく。
鍋にりんごジューズ、浄水、溶いた粉寒天を入れ混ぜながら中火で、沸騰直前まで温め、弱火にしてさらに２分かき混ぜながらしっかり温める
【2】
りんごは皮つきのまま、５mmぐらいの角切りにしておく
【3】
①の粗熱がとれたら、グラスに分けて入れ、りんごを加え、パセリのみじん切りを上にのせ、スプーンでやさしくかき混ぜる。
（パセリがキラキラした感じにみえる）
【4】
冷蔵庫で３０分から１時間冷やし固める
★調理のコツ・ポイント★
寒天は溶けにくいので、しっかりへらでかき混ぜながら火をいれる
レシピ制作者
大田 塔子：saga natural style cooking（山口県 下関市みもすそ川）
■先生のプロフィール
結婚後ジュニアベジタブル＆フルーツアイスター修得し、正食協会の師範科卒業後、マクロビフードコンシェルジェを…(全て読む)
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