クスパ レシピ
新じゃがの揚げ煮 佐藤 絵里子先生
新じゃがは皮つきのままいただいて、香りを楽しみます。
＜材料＞ 分量:4人分 調理時間:15分
じゃがいも
小6個
A 砂糖
大さじ1
A 醤油
大さじ1
A 酒
大さじ1
A 水
100ｃｃ
スナップエンドウ（飾り用）
4枚
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作り方
【1】
ジャガイモは皮つきのままよく洗い、一口大に切る。
【2】
170℃の揚げ油で約3分、少し色が変わる程度に揚げる。
【3】
鍋にAと②のジャガイモを入れ、汁気がほとんどなくなるまで煮詰める。
★調理のコツ・ポイント★
＊ コチジャン、ニンニクすりおろしを入れると韓国風になります。
レシピ制作者
佐藤 絵里子：お料理＆お菓子の教室 12カ月（兵庫県 西宮市 南郷町）
■先生のプロフィール
関西学院大学卒業後、辻学園調理・製菓専門学校に入学し調理師免許を取得。ツアーコンダクターとして、世界各国の…(全て読む)
■ネット予約可能なレッスン
種類
野菜・きのこ・豆のおかず > いも、山いも > じゃがいも
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