パリ15区ヘルシーフレンチ教室

調理時間：４０分

ホールフードの代表格「玄米＝ブラウンライス」。
苦手な方も多い玄米ですが、私達の体液ミネラルバランスも調え
美肌に導いてくれるそのパワーはやっぱり素晴らしい！
簡単に、どなたも美味しく食せるよう、様々な工夫をしました。

材料(４人分)

Ａ米
２合
Ａタイム
３本
Ａ水
２合
Ａセロリシード・クミン
各小さじ１/５
Ａ塩
小さじ１弱
A水
必要量
B無農薬人参
１本
B無農薬玄米
1/2本
かぼす汁（レモン・柚子でもOK)
４０CC
自家製黒ゴマソース
適量

作り方

1.炊飯器に｛A｝｛B｝を入れて炊く。

2.炊きあがったら人参・ごぼうは取り出し、それぞれ
食べやすくカットする。
（人参は縦1/4に細長いカット。ごぼうは小口切りに。）

3.玄米にはかぼすの絞り汁を加え、よく混ぜる。

4.玄米をお皿に移し長方形に盛り付け、人参と野菜をのせ、自家製黒ごまソースをかけ、温かいうちにいただく。

コツ・ポイント

玄米モードのついていない炊飯器の場合、玄米は２日位浸水させましょう。

玄米の炊きあがりが固ければ、水を適量加え再度炊飯ボタンを押すと
柔らかくなります。