お料理&お菓子の教室 12カ月

調理時間:10分

どこか懐かしい、優しい味の珈琲ゼリーです。

材料(4~5人分)

湯(90~100℃)
230㏄
A きび砂糖
大さじ1
A インスタントコーヒー
大さじ1
A コーヒーリキュール
大さじ1
森永粉ゼラチン
5g
B 練乳
大さじ2
B 牛乳
大さじ2

作り方

1.湯にAを入れて混ぜ合わせ、森永粉ゼラチンを入れて30秒ぐらいかき混ぜる。

2.粗熱が取れたら、器に注ぎ冷蔵庫で冷やし固める。(1~2時間)Bを混ぜてかける。

コツ・ポイント

* 森永粉ゼラチンはふやかす必要がないので便利。他のメーカーを使う時は、水大さじ2を取り分けて、粉ゼラチンに混ぜて10分置き、ふやかしてから使う。
* ふるふるの柔らかいゼリーを作る時、または2時間以上冷蔵庫で冷やす時は湯の分量を280㏄に増やしてください。
* 粉コーヒーを使うときは濃い目に淹れて作ってください。