パン・パスタ 手作り教室【どりいむ】
調理時間：30分
風邪の季節に、クスパさんで当たったプレゼント、マルコメさんの「飲む糀 甘酒」を使って「風邪撃退甘酒鍋」にしました。
材料(1人分)
鱈
80gを1切れ
しめじ
1/3パック
長ネギ
8センチ
人参
4センチ
豆腐
1/3パック 100g
豆苗
1/2パック
水
300㏄
マルコメ甘酒（缶入り）
1本190g
味噌
15g（梅干し大）
うすくち醤油
小１
塩
少々
ゴマ
大２
昆布
5センチ
卵
1個
作り方
1.昆布は予め水300㏄につけておく。（30分以上はつけておく。）
2.1に甘酒を加えて火をつける。
3.沸いたら人参、長ネギなどの硬いものから先にいれる。5分ほど火を通す。
4.次に豆腐、しめじ、鱈も入れてさらに5分ほど火を通す。
5.味噌、塩で味を整え、豆苗を入れる。
6.最後にすりゴマをたっぷり入れる。
7.鍋の仕上げはやぱり雑炊（＾＾）鍋の汁を半量ほどにして、ご飯をお茶碗の半分程いれて２～３分火を通す。そこへ卵を割りほぐし海苔をのせて出来上がり！
コツ・ポイント
1年で一番寒くて風邪をひきやすいこの季節に、タンパク質の豊富な鱈で粘膜を丈夫にし、そしてビタミンⅭたっぷりの豆苗で免疫力もアップします。手軽にできるので是非お試しください。
