1.焼いた餅に柚子胡椒を塗り、海苔で巻く→さらに牛肉で巻く

2.フライパンを熱し油を引き、①を焼く

3.両面が焼けたら一度火から外し、余分な油をペーパーでサッと拭き取る。→みりん～水を入れ再び火にかける。

4.濃度がつくまで絡め、バターを入れさらに絡める

5.芽ネギをあしらい皿に盛る。