やさい＆わいん MonFrereの料理教室
調理時間：３０分
今が旬な新タマネギ♬スモークサーモンと一緒にマリネしました＾＾
材料(２人分)
新タマネギ
1/2個
スモークサーモン
１００ｇ
パセリフレッシュ
適量
Ａ ＥＸＶオリーブオイル
大さじ２
Ａ すし酢
大さじ３
Ａ レモン汁
小さじ２
Ａ 塩・コショウ
少々
作り方
1.新タマネギは薄切りにし、バットに並べＡに漬けて冷蔵庫で２０分冷やす。
2.１をスモークサーモンと和える。パセリをみじん切りにしふりかけて完成です。
コツ・ポイント
Ａのマリネ液は、すし酢にこだわらなくても白ワインビネガーでも
ＯＫです。但し、甘味がほしければお砂糖加えてください＾＾
