1.バゲットを薄くスライスして軽く焼く。

2.ルッコラを洗い、適当な大きさに切ってバゲットの上に乗せる。

3.リコッタチーズに塩、こしょう、オリーブオイルを混ぜて、ルッコラの上に乗せる。

4.赤玉ねぎをみじん切りにする。

5.スモークサーモンを粗みじん切りにして赤玉ねぎ、チリペッパーと混ぜてリコッタチーズの上に乗せる。

6.お皿に盛り付け、上からオリーブオイルをかけて出来上がり 。