komi's キッチン
調理時間:15分
季節の青菜を塩麹入のゴマ酢で和えています
材料(4人〜6人分)
ほうれん草
1束
●白練りゴマ
大さじ2〜3
●砂糖
大さじ1
●酢
大さじ1
●白すりゴマ
大さじ1
●塩こうじ
小さじ2
作り方
1.大きめのボールに●印のゴマ酢の材料を全て合わせて混ぜる。
2.ほうれん草は塩少々を入れたお湯で茹で、水にとって水気を絞り3㎝長さに切って、もう一度絞る。❶のボールに入れ和える。
コツ・ポイント
食べる直前に和えるほうが、水っぽくならずに美味しいです
練りゴマの量はお好みで調節して下さい